표고버섯호박볶음

스위스에 돌아오니 다시금 그리워지는

친정 어므이표 음식들~~~ 쩝쩝쩝 ^^*

어머니 손맛은 못 따라가겠지만,,,

아쉬운 대로라도 맹글어 먹어야겠죠. ㅋㅋㅋ

재료

말린표고버섯 3장, 돼지호박 (小)반개, 양파 (小) 1개, 다진마늘 0.5T, 액젓 1T, 소금,후추 약간씩

표고버섯양념: 간장 1큰술, 참기름 반큰술, 설탕 약간

<이렇게 만들어 보세요~~>

1. 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불린 뒤 채썬다.

2. 1에 표고버섯 양념을 넣고, 잠시 재운다.

3. 호박은 반달썰기, 양파는 채썬다.

4. 팬에 식용유를 두르고 돼지호박, 표고, 양파 순으로 볶아주다가 액젓과 다진 마늘을 넣고,

 한번 더 볶아준다.

5. 마지막으로 소금으로 간을 하고, 후추가루과 통깨 뿌려주면 OK!

[출처] 작성자 빵순이