홍싸리버섯을 데쳐서 하루 정도 울이면 먹어도 되나요

식용 싸리버섯은 끓는 물에 삶아 내고 가늘게 찢어 물에 2일간 담가 두었다가 물기를 없애고 요리를 해서 먹어야 합니다. 2일간 물에 담가둘 때는 하루에 3~4회 물을 갈아줘야 재맛을 느낄 수 있습니다. 한편 싸리버섯, 좀나무싸리버섯은 식용이 가능하지만 붉은싸리버섯, 황금싸리버섯, 자주색싸리버섯은 독버섯이므로 절대 식용불가입니다. 질문자께서 버섯 전문가가 아닐 때는 홍싸리라고 했으므로 함부로 드시면 안 됩니다. 싸리버섯과 붉은싸리버섯이 비슷하여 전문가에게 의뢰를 한 후 식용하세요.