데리야끼 닭조림버섯덮밥

재료

뼈 없는 닭 200g, 레몬(슬라이스) 1조각, 생표고버섯 3장, 느타리버섯 50g, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 청고추 1개, 밥 2공기(덮밥국물) 가다랭이국물 1컵, 청주 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1작은술, 소금 약간 (데리야끼소스) 가다랭이국물 1/2컵, 간장 4큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술

이렇게 만드세요!

1. 뼈를 빼낸 닭을 칼로 두드려서 먹기 좋은 크기로 자른 후 옅은 소금물에 헹궈 건진다.

2. 준비한 재료를 모두 섞어 만든 데리야끼 소스를 ①에 부어 조린다. 조리는 중간에 레몬 한 조각을 넣어 향을 더한다.

2. 닭이 윤기 나게 조려지면 곱게 썬 생표고버섯과 느타리버섯을 잘게 찢어 넣고 한번 더 조린다.

3. 조린 닭과 버섯을 그릇에 따로 담고 그 팬에 양파와 고추 채 썬 것을 넣고 달달 볶아 낸다.

4. 냄비에 덮밥국물을 분량의 재료대로 넣고 팔팔 끓인다.

5. 덮밥 그릇에 밥을 적당하게 담고 ③의 조린 닭과 버섯, 양파, 고추채를 올리고 덮밥국물을 넉넉히 부어 먹는다.