새송이버섯은 

명칭에만 송이가 들어갈 뿐 느타리버섯류에 속한다죠~

새송이버섯은 당초 송이과로 분류되었다가

느타리버섯과로 재분류된 종이라고 합니다.

새송이 제배주민들은 새송이버섯이 자실체의 균사조직이 치밀하여

육질이 좋고 연하며 씹는 질감이 우수하며 뛰어나 맛이 탁월하고 자연산 송이와 식미가 거의 유사하다며

영양적인 측면에서 비타민C가 풍부하고 필수아미노산을 다양하게 함유되어 있다고 주장 합니다. 또한  건강식품으로도 탁월한 효과가 있고 풍부한 식이섬유가 장내세균을 증식시키고, 콜레스테롤을 감소시킨다고 합니다.

새송이 버섯은 일본에서는 "에린기"버섯이라고 하며 원산지는

남유럽, 남아프리카, 남러시아 등지에서 자생하는 자연버섯입니다.

특히 프랑스,스페인, 이태리, 모로코에서는 킹버섯(KING MUSHROOM)이라고 불리고 있습니다.

참고출처

http://330.go.kr/330/aservice_c.html