집에서 느타리 버섯 키우기

버섯재배 농가에서 접종 배양한 버섯 봉지 배지를 가져다

가정에서 발이 생육 수확 한 후 다시 반복해서

싹을 키워 버섯을 수확하는 것을 가정 버섯재배라고 한다.

가정에서 집에서 느타리 봉지버섯을 키우면서

버섯이 자라는 과정을 관찰하고 습도를 마추어주며, 물을 뿌려주면서

버섯 키우기 관찰 일기를 쓰고

다 자란 버섯을 따서 엄마와 함께 요리를 하면

엄마나 아이들이 버섯에 대해 더욱 관심을 갖습니다.

하루하루 자라나는 신비한 버섯을 키우면

1. 어린이에게 꿈과 희망을 키워줍니다.

2. 엄마에게는 아이들이 크는 보람을 느낍니다.

3. 버섯을 키우는 아이들은 집중력,탐구력, 관찰력이 향상 됩니다.

어린이가 잇는 집이라면

누구든지 집에서 버섯을 키울 수 있어

가정이나 유치원, 학교에서

부모님과 어린이가 함께 관찰하는

훌륭한 교육용 소재가 될 수 있습니다.

그동안 버섯재배를 하면서 많은 사람들에게

버섯에 대한 체험재배 지도한 경험을 바탕으로

남녀노소 누구를 막론하고 언제 어디서나

버섯을 재미있고 손 쉽게 재배할 수 있도록

성심 성의껏 지도해 드리고 있습니다.

아파트 경비원을 하면서 경비초소 앞에서

뛰노는 아이들을 바라보며 어린이들을 위하여

경비원으로서 할 수 있는 최선을 다하고자

경비원 근무를 하면서 받은 월급을 쪼개어

어린이들이 버섯 관찰 체험학습을 할 수 있도록

버섯 체험학습 할 수 있는  기회를 마련하게 되었습니다.

제가 근무하는 수원 영통구 청명마을 벽산 삼익아파트 경비 6초소나

제가 살고 있는 집(영통구 매탄1동 현대 홈타운 110동1102호)으로

찾아 오시면 버섯을 키우는 과정을 견학할 수 있습니다.

생육

겨울의 재배온도는 13℃, 여름은 18∼20℃, 봄 가을은 15℃를 유지한다.
상태에 따른 생육조건은 다음 표와 같다.

수확기에 상품성을 높이기 위해서 환풍기로 환기량을 조절한다.

먼저 대를 키울 때는 환기량을 적게하고 갓을 키울 때는 환기량을 늘린다.

환기량의 조절은 버섯의 상태를 보고 결정하는 데 이것은 순전히 경험에 의존하고 있다.
여름의 경우는 주기의 날자가 발이 3일, 생육 7일, 수확 3일 총 13일로 짧아진다.

 수확

앞에서 잠깐 언급했듯이 실중량 900g 배지 1개에서

1주기 200g, 2주기 50∼100g 3주기 30~50g의 버섯을 수확할 수 있다.

생산되는 버섯의 품질은 상품 60%, 중품 20%, 하품 20%의 비율이다.

지난 1년간의 느타리 버섯 출하 평균가격은 2㎏ 한 박스에 10,000원 정도이다.

 느타리 봉지버섯