표고버섯! 영양면에서 참 좋은 식품입니다. 잘 이용하면 성인병 예방에 많은 도움이 될 것입니다.

;비타민 B2(조혈작용에 필수)

;비타민 D(뼈를 튼튼히 해줌)

;구아닐산

;엘리타데닌(혈액의 대사를 돕고, 혈액 속의 콜레스테롤치를 떨어뜨려 고혈압, 동맥경화, 심장병의 예방 및 치료에 효과)

;렌치난(항암물질)

;감기의 묘약(표고와 얼음설탕을 넣고 달여 마시면 기침, 가래에 효과)

;신경을 진정시키는 작용, 불면증인 사람에게 좋고

;귀울림 증세(간화상염) 좋고

*햇빛에 말린 표고버섯은 생 표고버섯보다 맛솨 향이 좋고 햇볕에 말리면 비타민 D가 많아져 칼슘의 흡수를 도와 뼈와 이를 튼튼하게 해줍니다.

 이처럼 표고버섯은 생 표고버섯을 먹는 것 보다 말린 표고버섯을 먹는 것이 좋은데 말린 표고버섯을 그냥 드시면 좋지만 믹서기에 가루내어 음식의 재료로 활용하시는 것이 좋겠습니다. 그냥 드셔도 무방합니다. 그러나 맛을 내는 재료로 활용하시면 어떨런지요