* 혈압을 낮추는 표고버섯물 만드는 법

표고버섯은 조림이나 튀김 볶음 전 둥 다양한 요리로도 즐가지만,

부작용이 심해서 강압제를 사용할 수 없는 경우 말린 표고버섯을 물한컵에 건표고 3~5개를 하룻 밤 담궈 우려낸 즙을 아침마다 마시면 혈압을 낮춰 준다고 합니다.

한번 끓였다가 냉장고에서 차게 식히면 냄새가 나지 않어 먹기 좋다고합니다.

&&고혈압이나 동맥경화 환자에게 참나무에서 키운 표고버섯을 100g가량에 들기름을 넣고 볶다가 끓여서 먹게하면 혈액의 지방을 하강 시킨다고 합니다.

*표고버섯강정

~ 표고버섯10개의 밑둥을 따내 표고 갓 부분을 적당한 크기로 썰어 한번 씻은후 물기를 뺀후

(따낸 밑동은 깨끗이 씻어 결대로 찢어 냉동 보관해 두고 김치찌개에 넣어 먹으면 쫄깃한 식감과 향을 즐길 수 있습니다.)

~그릇에 표고버섯을 넣고 계란흰자2개를 넣고 소금간해서 녹말가루1/2컵을 넣은후 골고루 무치듯 버무려서

(녹말1밀가루 2 분량에 물을넣고 소금간해 튀겨도 됩니다.)

~펜에 식용유를 넣고 중불로 줄여 튀김옷 입힌 표고버섯을 넣고 한번 튀긴후 다시 튀기면 더 바삭해집니다.

~팬에 다진양파1/2컵 진간장5큰술,맛술5큰술, 물엿1/2컵. 케찹5큰술, 고추가루3큰술,후추약간을 넣고 바글바글 끓어오르면 튀겨놓은 표고버섯을 넣고 한번 뒤적이면 완성 됩니다.

* 표고 탕수육 만들기

집에있는 재료 사과와 키위만 넣고 소스만들어 완성한 표고탕수.

피망, 파인애플을 자른것 반컵 또는 통조림1/3컵에 양파 자른 것 반개와 당근 1/3, 오이 반 개 자른 것을 냄비에 카놀라유를 두르고 볶아 주다가

~ 물 반컵, 간장 2큰술, 설탕2큰술, 매실청 3큰술, 소금 약간을 넣어 끓이다가 식초 3큰술과 녹말물을 풀어 넣고 걸죽하게 소스를 만들어

위 강정에서 처럼 튀긴버섯을 접시에 담고 그위에 뿌리면 완성됩니다.

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