*노루궁뎅이버섯

;맛은 달고 성질은 평하여 비장과 위장의 경락으로 작용합니다.

;비장과 위장의 경락으로 작용하기 때문에 소화기 질환에 효능이 많다고 할 수 있습니다. 위장을 편하게 하고 비장을 튼튼하게 하여 위염, 위궤양, 십이지궤양, 역류성식도염, 만성위축성위염 등에 효과적이며, 위가 창만하고 통증이 있거나 트림을 자주할 때 좋습니다.

;위장이 허약한 것을 한방에서는 위허(胃虛)라 하는데 위장의 연동운동이 약해지면서 위액의 분비 능력이 떨어지면서 소화가 잘 되지 않는 증상들이 나타나게 됩니다. 이때 효능이 있는 버섯입니다.

;또한 비장이 허약한 것은 한방에서는 비허(脾虛)라 하는데 얼굴이 누렇거나 창백하고 눈밑이  검고 여위고 수족이 차며, 소화성궤양이 생길 수 있습니다. 이때 효능이 있는 버섯이 노루궁뎅이버섯입니다.

;또 비장의 기가 허약하면 영양불량, 신경쇠약 등이 생길 수 있으며 이럴 때 사용하면 좋은 효과를 볼수 있습니다.

;노루궁뎅이 버섯을 자주 먹으면 면역기능을 증강시키고 불포화지방산을 함유하고 있어 혈액순환에 유익하고 콜레스테롤치를 낮추며 고혈압, 동맥경화 등 심혈관질환에도 유익한 식품입니다.

;그 외 식도암, 위암 등 항암작용이 있으며, 당뇨병, 비만에도 효과가  있는 것으로 알려져 있습니다.

;노루궁뎅이 버섯의 가장 큰 효과는 치매의 예방입니다. 노루궁뎅이 버섯에는 헤리세논, 에리나신 등의 성분은 활성산소를 제거하고 뇌세포의 활성을 돕는 것으로 농촌진흥청에서 실험결과로 알려졌습니다.

;누루궁뎅이버섯과 배합이잘 맞는 것은 닭입니다. 신경쇠약, 신체허약일 때는 노루궁뎅이버섯 150g에 닭 1마리를 넣고  드시면 좋습니다.

;노루궁뎅이버섯은 성질이 평하고 맛이 달기 때문에 어떤 음식이나 한약재도 잘 어울리기 때문에 버섯 자체를 이용한 음식이 좋습니다.

;노루궁뎅이버섯 술은 노루둥뎅이의 성분이 고스란히 녹아내린 것으로 버섯의 효능이 그대로 살이 있다고 볼 수 있습니다. 그러나 아직까지 노루궁뎅이 버섯 술이 어떤 효능이 있는지는 과학적으로 발표된 논문을 찾을 수 없습니다. 다만 민간요법으로 버섯을 이용한 사례를 볼 때 추측이 가능하다고 할 수 있습니다.

;다만 약술이라도 지나치게 마시면 간 질환을 유발시킬 수 있으므로 주의해야 합니다. 술은 열성이며, 노루궁뎅이버섯은 평성이므로 술과 버섯이 배합되면 따뜻한 성질로 바뀌게 됩니다. 원래 약술은 글라스에 보리차를 채운 다음 버섯 술 한 잔을 섞어 저녁 식사 때 반주로 마시는 것이 가장 효과적입니다. 이렇게 마시면 한 두 달 뒤에는 강력한 정력제로 발휘하게 됩니다. 그러나 반주로 그렇게 마시는 사람들은 흔하지 않기 때문에 저녁 잠자리에 들기 전에 섞어서 마시거나 또한 그대로 한 잔 마시는 것이 좋습니다. 그러나 지나치게 마시면 간이 손상됩니다.