버섯에 함유된 게르마늄(Ge)이 제암효과는 물론 진통작용에 관여하고 있는 것으로 알려져 있으나 확실한 것은 아니라고 합니다.
한편 잔나비걸상버섯과, 만가닥버섯과 그리고 느타리버섯과에 속하는 많은 버섯류로부터 추출된 다당체를 사용하여 쥐에 복강주사 또는 경구 투여법을 이용하여 사코마180에 대한 생체시험에서 현저한 항종양 활성을 나타내는 다당류가 분리되었다고 합니다.
이것들이 나타낸 항종양 활성은 숙주의 면역기능 부활에 기초를 둔 biological response modifiers(BRM)의 일종이라고 생각되어지고 있다고 합니다. 그의 본체는 β-(1-3)-D-glucan이라고 합니다.
이러한 다당체는 항원성이 약하고 부작용이 없는 것이 특징이라고 합니다.
많은 연구자에 의해 구름버섯(균사체), 표고(자실체), 치마버섯(배지생산물)으로부터 다당체 항암제(면역요법제)가 개발 또는 실용화되고 있다고 합니다.
항종양성에 효과가 있다고 전해지는 버섯의 종류를 보면 다음과 같다고 합니다.
말굽안장버섯, 조개껍질버섯, 구름버섯, 말똥진흙버섯, 잔나비걸상버섯, 매미 동충하초, 소나무잔나비버섯, 저령, 말굽버섯, 잎새버섯, 복령, 영지, 적지, 더다리버섯 등이 전해지고 있다고 합니다.
버섯의 세포벽 성분으로 널리 존재하는 β-(1-3)-D-glucan과 더불어 키틴질(chitin과 chitosan) 및 그의 화학 유도체에도 항종양, 감염증 예방 등의 면역활성등이 보고 되고 있다고 합니다.
신령버섯으로부터 얻은 β-(1-6)-D-글루칸-단백질복합체(다당:단백질=50.2 : 43.3w/w)에도 현저한 항종양 활성이 나타났다고 합니다.
이밖에도 신령버섯으로부터 분자량이 약1만의 RNA-단백질 복합체 (75:25w/w)를 얻었고 이 물질도 현저한 효과가 인정되었다고 합니다.
표고의 배양균사체로부터 열수 가용성의 항종양 다당체 KS-2(a-만난법학이드)가 분리되었다고 합니다.
★면역증강, 항염증작용
버섯으로부터 얻은 항종양 활성을 나타내는 β-D-글루칸에는 널리 비특이적 면역증강활성이 알려져 있다. 영지로부터 분리된 헤테로개락탄-단백질(heterogalactan-protein)복합체 등에도 항 염증작용, 항 알레르기작용이 알려져 있다고 합니다.
★혈당강화작용
영지의 자실체로부터 얻은 다당인 가노데란(ganoderan) A, B, C와 그의 단백질 복합체에는 쥐의 혈당치를 강화시키는 작용이 발견되었다고 합니다.
또한 알칼리 추출한 다당도 꽤 혈당 강화 기능이 있는 것이 판명되었다고 합니다.
★강심작용
토끼, 개, 개구리등의 심장을 사용한 실험에서 영지를 물로 추출한 농축액에는 강심작용이 있는 것으로 보고 되어 있다고 합니다.
그러나 버섯으로부터 분리된 순수물질에 대한 것을 증명한 성과는 없다고 합니다.
풀버섯으로부터 활성 단백질인 보비아톡신(voivatoxin), 팽이에서 플라뮤톡신(flammutoxin)이 보고 되어 있는 것에 불과하다고 합니다.
★혈압조절작용
영지의 농축액에는 혈압에 대하여 강압과 승압의 양 작용을 조절해서 혈압을 정상으로 하는 성분이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다고 합니다.
이것은 터페노이드(terpen써)성분의 가노데란(ganoderin)산B, D, F, H, K, 5, Y외711, 가노데랄 A, B등이 angiotensin I변환효소의 저해제로서 활동하기 때문인 것으로 알려져 있다고 합니다.
또 혈압강화작용을 나타내는 peptide-glucan, fucofructo-glucan등의 고분자 화합물이 보고 되어 있다고 합니다.
★탈 콜레스테를 작용
표고버섯으로부터 얻은 sritabenin(lentinacin, len77in이라고도 부름)에는 쥐의 혈중 콜레스테롤과 중성 지방을 저하시키는 작용이 있고,동시에 혈압강화작용도 확인되었다고 합니다.
★향 혈전작용
영지의 수용성 저분자 성분의 분획으로 부터 얻은 핵산인 AMP와 GMP가 쥐의 혈소판응집을 저지하는 활성이 발견되었다고 합니다.
또한 이 핵산 물질보다 활성이 더 높은 또 다른 물질을 얻었다고 합니다.
그리고 표고에 존재하는 nucleosides와 nucleotides중에 lenthinacin, deoxylenthinacin,5'-AMP,5'-7MP 성분에는 강한 항혈전 활성이 알려져 있다고 합니다.
★항 바이러스 작용
표고버섯의 포자로부터 항 바이러스 활성(influenza감염증)이 있는 당 단백질이 보고 되었다고 합니다.
표고버섯으로 분리된 7-D- glucan(lentinan등)은 암을 억제하는 작용을 나타내며,톱밥에서 재배된 표고의 균사체로부터 자기 소화산물인 가용성 리그닌-당단백질 복합체를 분리하였으며, 이물질은 에이즈 바이러스(HIV)에 효과가 있는 것으로 보고 되었다고 합니다.