목이버섯중 은백색에 가까울수록 최고로 치며 은이버섯 이라고 부른답니다

""비타민D의 왕'' 골다공증,당뇨,빈혈,변비,다이어트.피부미용,혈액순환에 좋은음식-여성과 고령자 실내근무자가 꼭 먹어야하는 흰목이버섯
특히 흰목이버섯은 오돌도돌한 씹는 느낌이좋아 버섯 스테이크와 같고 맛이 뛰어나 다양한 요리로 맛있게 먹으면서 건강과 아름다움을 챙길수 있는 1석3조의 고급버섯 입니다  

 ‘비타민 D의 왕’ 흰 목이버섯

우리가 흔히 잡채나 중국요리에서 먹는 목이버섯은 오돌오돌한 맛도 담백하지만 비타민 D가 엄청나게 많은 음식으로 여러가지 좋은 효능을 갖고 있다

비타민D는 자외선을 받아 피부에서도 만들어지는데 비타민 D는 소화기에서 작용해 우리 몸에 칼슘 흡수를 도와주는 기능을 돕는다. 그러므로 칼슘을 효율적으로 이용하게 하는 영양소가 되는 것이다.

칼슘부족으로 일어나는 것이 골다공증인데 비타민 D를 잘 섭취하면 골다공 자체를 치료한다기보다 골다공의 예방에 도움이 된다고 하겠다.

이 비타민 D는 육류, 우유, 계란 노른자 등에 포함되어 있으나 양이 너무 적어 좋은 공급원이 될 수가 없는 형편이다.

특히 자외선차단을 하게 되는 화장을 진하게 한 여성, 실내에서 주로 근무하는 사람들은 목이버섯은 유용한 영양공급원이다.

별로 밖에 나가지 않거나 일조가 적은 지역에 사는 사람,자외선을 차단하는 화장품을 사용하는 사람도 식품에서 많은 비타민 D를 섭취할 필요가 있다.

비타민 D를 따로 먹어 과잉이 되면 정신 장애 등 과잉질환을 나타낸다고 한다. 그렇지만 생선, 버섯 등으로 식사를 통해 수시로 먹으면 영양제로 따로 먹으면서 과잉증을 걱정할 필요는 없는 것이다.

급격한 혈당 상승 억제에도 도움

당뇨병으로 혈당이 높아지면 소변을 통해 칼슘도 빠져 나가 뼈가 약해진다. 당뇨병이 진행되면 비타민 D를 체내에서 활용하는 신장이나 간장의 기능도 약해지기 때문에 뼈를 만드는 능력이 더욱 떨어지게 된다. 목이 버섯에는 비타민 D외에 칼슘도 충분히 함유돼 있기 때문에 당뇨병 환자의 골다공증이나 골감소증을 예방하는 데는 큰 도움이 된다.

목이 버섯은 식물섬유가 풍부해서 당뇨병 예방에 중요한 역할을 해준다. 우리 몸에서 혈당이 에너지원으로써 이용되기 위해서는 인슐린이라는 호르몬이 필요한데, 혈당이 급격히 오르면 인슐린의 작용이 따라갈 수가 없게 되고 인슐린을 분비하는 세포 자체 ‘과로’하게 되어 약해진다.

이런 과정을 지속하게 되면 인슐린의 분비가 적어져 병으로 진행된다.

그러나 식물섬유는 이 혈당의 급격한 상승을 억제해 준다. 식물섬유는 위 속에서 물을 흡수해 불어나기 때문에 많이 먹지 않아도 배부른 느낌을 갖게 되어 과식에 의한 칼로리 과다로 인한 당뇨 악화를 막는데 도움이 된다. 이런 점으로 볼때 식물섬유는 당뇨병의 예방에 중요한 역할을 한다고 말할 수 있다.

그러나 목이 버섯은 당뇨병 자체를 고치는 것은 아니고 이처럼 당뇨병을 예방에 도움되는 기능을 하면서 당뇨병의 부작용인 골다공증이나 골감소증에 좋은 기능을 하는 것이다.

고령자가 꼭 먹어야 하는 목이버섯

목이 버섯에는 철분도 많이 함유돼 있기 때문에 빈혈의 예방에도 효과적이다. 물론 철분은 비타민 C와 함께 섭취해야 흡수가 잘되므로 목이 버섯을 먹을 땐 비타민 C가 많은 야채, 과일을 함께 먹는게 좋다.

목이 버섯에는 또 비타민 B2 도 비교적 많이 함유돼 있다. 보통 성인남성 하루 비타민 B2의 소요량은 1.4mg, 여성은 1.1mg이다. 노년기가 되면 이 양에 크게 못미치는 부족 상태에 놓이는 경우가 많다. 음식을 통해 목이 버섯을 먹으면 노인도 거부감 없이 비타민 B2를 보충하는셈이다.

흰목이(木珥)버섯의 변비 다이어트 효과

 목이버섯은 2008녕 식약청의 원활한 배변에 도움을 주는 기능성식품으로 한국
 기능성식품공전에 등재된 유일한 식품 입니다

목이버섯-변비에 효과     

<앵커>중국요리에 특히 많이 쓰이는 목이버섯이 변비를 고치는데 효과가 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 안영인 기자입니다.  

 <기자> 한방에서 뿐만아니라 잡채를 비롯한 각종 요리에 널리 쓰이고 있는 목이버섯입니다.
식이섬유가 주 성분인 이 목이버섯에는 단백질이나 비타민 등이 다양하게 들어 있습니다. 

연세대 의대 연구팀이 목이버섯 분말을 만성 변비환자에게 투여 결과 70%가 변비 증상이 호전됐습니다. 

한민숙/만성 변비환자 : 예전에는 화장실 가기가 두려울 정도로 땀이 많이 나고 힘들었는데요. 먹고난 다음에 지금은 몸도 가벼워지고 좋아졌어요    

특히 식이섬유가 주성분인 만큼 기존의 변비 치료제와 달리 설사나 복통 같은 부작용이 없는것이 특징 입니다 

김원호 교수/연세대 의대 내과 : 식이섬유를 충분하게 섭취하면 대장내에서 물을 흡수해서 변의 양을 많게하기 때문에 대장 통과 시간을 짧게해서 궁극적으로 변비 개선 효과를 가져오게 됩니다.                                                                                                            

또 목이버섯은 대장암을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 효과가 있는 것으로 연구팀은 보고 있습니다. 연구팀은 목이버섯 변비 개선제가 대량 생산될 경우 외화 획득과 함께 농가 소득 증가에도크게 기여할 것으로 보고 있습니다
 피부미용 다이어트 해결사   ‘흰목이버섯 
흰목이는 건조한 뒤 가루를 만들어 한숟갈만 먹어도 100배 이상 부피가 불어나기 때문에 배가 불러 다른 음식은 쳐다보기도 싫어진다. 왕성한 식욕 때문에 다이어트 성공률이 희박한 비만인 또는 여성들에게 요즘 유행하는 S라인 몸매 를 만드는 데는 이만한 식품도 없어 보인다. 특히 식이섬유가 많은 특성상 흰목이가루가 장 청소를 해 변비로 고통당하는 이들에게 희소식이 될 것이다. 

피부미용 변비에 좋은 요리- 꾸준히 복용하면 건조하고 거친 피부가 한결 좋아진다.

흰목이 분말 맛사지-자기전 흰목이버섯 분말 5g을 물에 퍼지워 얼굴에 바른다-이틋날 아침 씻는다 피부를 촉촉하고 탄성있게 한다

주름살이 사라지는 <목이 버섯탕>
특히 목이버섯 자체에 함유돼 있는 교질(膠質)은 피부의 탄력을 증강시키는 효능이 뛰어난 것으로 밝혀졌다 목이버섯탕을 꾸준히 먹으면 몸이 건강해지고 힘이 강해지며 기혈이 넘쳐나게 된다.
또한 피부가 불그스레 하고 윤기가 있으며 주름살이 사라지게 된다.
흰목이버섯-건강 과 미용을 위하여는 -반듯이 국내산을 애용 하세요 

 은이버섯 (흰 목이버섯 ) 이란  

변비.골다공증. 빈혈.다이어트. 피부미용.치매. 당뇨.고혈압.치질.동맥경화.기억력 학습력증진  
 
국내  재배 현장  
     

 흰목이버섯(사진)은 중국명 은이(銀茸), 일반명 흰젤리 버섯으로   검은목이버섯과 색깔, 형태, 학문적인 이름이 다른 버섯이다
 목이버섯은 검은색의 버섯과 은백색의 버섯 두 종류가 있으며  은백색의 흰목이버섯을 은이버섯 이라 부르며 귀하고 약(藥 理)작용과 기능성 및 효과도 뛰어나다  
흔히 볼수있는 검은색의 검은목이버섯도 대부분 중국산 수입품

  수입농산물 잔류농약의 위협-건강과 피부미용을 위하여 먹는 음식 신선한 국내산을 애용 하세요-먹거리 선택기준이 바뀌어야 합니다