그물버섯류인데, 요즘 가장 많이 발견되는 종입니다.

서울이나 경기권에서는 그물버섯류를  버섯 특유의 주름이 없고, 마치 똥모양의

포자낭을 가졌다고해서 똥버섯이라고해서 먹지 않았지만, 남쪽 지방에서는 

버섯 중에서도 맛난 버섯에 속합니다.  부침으로해서 먹기도하고, 데쳐서 소금간을

해서 먹기도합니다. 국용보다는 요리용으로 좋습니다.

제가 지난 주에도 회원님들과 함께  약 30종~50종의  식용버섯과 약용버섯을 채취했는데,

그물버섯만도  네 종류를 채취했는데, 이미 모두 요리해서 먹었습니다.

 버섯은 잘못 먹으면 해독제를 써야하므로,  일반 식물들도 사진상으로는 구분이 어려운데,

버섯은  비슷한 것이 많아서 가급적이면 버섯들에 대해서는 코멘트를 하지 않지만,  본 버섯은

제가 지난 주에  먹었던 버섯이기에  답변을 달아봅니다.

 독성(모든 버섯에는 독성이 있습니다.)이 알레르기에 예민하신 분에게는 적절치 않으므로,

정상적인 분들이 먹으면 좋습니다.

 식용버섯도 모두 독성을 가지고 있습니다. 문제는  그 독이 약독인지, 극독인지, 맹독인지,

식용독인지 등 여러 가지로 살펴야합니다.

 저는 버섯을 보면 99.9%는 식용여부를 알지만, 어릴 적부터  산야을 따라다니면서

버섯 등 각종 초본류들을 배울 적에,  이름을 붙이지 말라는 스승님의 말씀으로 명칭들은

잘 모릅니다. 애써 찾으면 찾을 수도 있겠으나, 그렇게까지 하지 않고 있습니다. 그저 절로

알게되면 이름을 붙여서 답변할 뿐입니다.