음식과요리_생활의지혜 - 석쇠에생선 굽기
지식사전
생선
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생선을 석쇠에 올려놓고 굽다보면 껍질이 철사에 늘어붙어생선이 볼품없이 되어버리는 경우가 있다. 이럴 때는 석쇠에 식초를 바르고 구우면 신기하게도 생선이 눌어붙지 않고깨꿋하게 구워진다. 또 석쇠를 충분히 달구고 나서 구워야생선 껍질이 철사에 눌어 붙지 않는다
