음식 - 생선 냉동 보관법
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생선
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생선을 토막내 냉동하면 1개월 정도 안전하게 보관할 수 있다. 밑손질한 생선은 내장이나 비늘이 남아 있지 않도록 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 뺀다. 머리, 꼬리, 몸통 등으로 분리해 각각 랩으로 싸준다. 머리나 아가미 부분은 비린내가 나기 쉬우므로 전용 해동포를 활한다.
