ㅎㅎㅎㅎ 좀 유난히 짠 젓갈인 모양입니다.

젓갈이 짜면 야채를 많이 넣어 버무려주면 됩니다.

우선 앙파도 곱게 다지고 풋고추(매운거 좋아하면 청양고추)다지고 파도 다지고 젓갈양과 동일하거나 더 많게도 만듭니다. 그래도 짜다면 무즙도 넣어줍니다.

양념은 고춧가루에 설탕은 짠맛을 조금 완화시켜주지요.

참기름은 젓갈에 잘못 넣으면 비린맛을 더 역하게 한답니다.

참기름대신 레몬즙이나 식초를 넣어보세요. 그럼 비린맛없는 산뜻한 젓갈을 먹을 수가 있어요.

깨소금은 듬뿍 넣어주시구요!!

이제 다시 채소 다져넣고 만들어 보세요. 그렇게 버무린 후.....다음 날 쯤 제대로 드셔보세요~