'메로왕'이라는 식당을 자주 지나칩니다..

메로가 뭐지 하고  항상 궁금해 하고 있던 터라 한번 찾아보았습니다..

메로는 희귀어종으로 세계적으로 보호 어종에 속하고, 각 국가별 년간 소비량을 제한하고 있는

어종이라고 하네요..

남빙양(남극해)수심 70~2000m의 깊은 바다속에 서식합니다.

체장 215cm까지 성장하고, 주로 어류와 오징어류를 먹습니다.

메로는 단백질 보다 지방을 많이 함유하고 있지만, 이 지방의 95%가 불포화 지방으로 체내 콜레

스테롤 수지를 오히려 낮추어 준다고 해서 성인병 예방에 좋아서 새로운 건강식품으로 떠오르고

있고, DHA,오메가3 성분과 고도의 불포화 지방이 함유되어 있는 고급 수산물로 설어라고 불리우

기도 합니다.

살이 눈처럼 흰색이기때문에 설어라는 별칭이 생겼을지도 모르겠습니다..

기름기가 많이서 구이로 드시면 아주 좋습니다.

담백하면서도 부드러운 메로살이 아주 맛이 있어서 많은 사람들이 선호한다고 합니다..

이번엔 한번 가서 메로를 먹어보고 싶네요 ~^^