왜 생선을 먹어야 건강한 삶을 살아갈수 있는가

일반적으로  포화지방하면  소.돼지. 각종 육류에 포함되어   음식을 만들때  높은 온도에서는 굳어지지 않으나 낮은 온도에서 굳어지는 것을 볼수 있습니다  (고체상태)

반면 생선에서 굽거나 끓인후 저온에서도 굳어지지 않고  계속 액체 상태로 남아 있습니다 

생선에 들어있는 지방은  불포화지방산으로  저온에서도 액체상태 역시 생선기름이랍니다

불포화지방산중 EPA(에이코사펜타엔산). DHA(도코사헥사엔산)등이 들어 있어 있습니다

그런데 우리가 섭취한 음식물중 흡수후 화확반응으로 만들어 지는 물질이 있으나  만들어 지지 않고 외부에서 섭취로 인하여 몸에 축적되는 물질이 있습니다  특히 명태애에서 추출한 명태애기름(명태간유)는 많는 물질들이 듬뿍들어있고  명태애기름을 꾸준히 복용하면 모든 질벙으로 부터 해방이 되며. 자가면역질환도 모두 물리 칠수 있습니다

생선에 들어 있는 지방은 모두  먹이사슬을 통하여. 생선에 축적된 물질을 인간이 섭취한후 역시 몸에 축적되어 건강하게 살아 갈수 있도록 한답니다

먹이사슬은 명태 -> 동물성프랑크톤(갑각류. 요각류. 심해곤쟁이류 등) - > 식물성프랑크톤

식물성 프랑크톤은 자신을 보호하고자  광합성작용으로 만든 물질을 먹이사슬을 통하여 전달 됨으로 먹이연쇄가  가까울 수록 많은 물질을 축적할 수 있습니다

북극에 사는 에스키모인들은 원래 주식이 생선과 바다동물들로   이들은 호흡기질환 폐질환 각종성인병등이 거이 발생되지 않는 다고 합니다 그러나 식생활 개선후 우리와 다름 없이 모든 질병에 시달리고 있습니다

그들이 기른 개들도 생선조각에 의존하여 살아감으로 그들이 극한속에서 달리며 뛰는것도  생선에서 축적된 지방덕분이랍니다  아무리 달려도 지치거나  피곤을 모르고 달리는 광경은 감탄할 정도랍니다

모두 생선을 주식으로 삼는 덕분이랍니다

생선중 육질에 지방이 거이 없는 명태나 대구가 더 좋습니다 청어.정어리. 고등어. 멸치. 아지등은 육질에 지방이 많이 있습니다