생선을 포를 뜨셔서 (회를 뜨는 것 처럼요... 물론 껍질도 제거 하셔야 해요)

생선의 표면에 소금.후춧가루를 약간 뿌려서 간을 하신 후에...

밀가루를 먼저 묻히고 계란을 묻히고 빵가루를 입혀서 후라이팬에 튀기면 말 그대루 생선까스가 되는거예요...

 (계란을 푸실때 소금을 약간 넣으시면 곱게 풀린다고 표현해야 하나 암튼 소금을 약간 넣어서 하시면 색도 이쁘고 그래요...)

 저의 친정 엄마 같은 경우 숭어가 쌀때나 꽁치 그런거루도 잘해 놓으시더라고요...

그 외 가자미. 동태. 민어... 그런걸루도 할수 있구요...