상식 - 생선 맛있게 굽는 방법
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생선
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굽는 경우에는 생선의 표면을 닦은 다음 수분을 줄이기 위하여 소금을 뿌리고 잠시 두었다가 굽는다. 생선을 구우면 비린내가 수분과 함께 휘발하고 단백질이나 지방 등이 타는 냄새가 구수하여 일반적으로 찌거나 삶은 생선보다 맛이 더 좋다.
자주 뒤집지 마시구요..많이 해보세요^^ 그럼 더 맛있어 지지 않을까 싶네요 ^^
