생선요리에 있어서 가장 번거로운 작업이 바로 생선비늘을 벗기는 일인거 같아요.

이때 칼로 생선비늘을 벗기면 생선살점으로 칼날이 들어가 생선비늘이 잘 벗겨지지 않고요리를 해 놓은 모양이 흐트러지기 쉽죠.

이때에는 칼 대신에 숟가락을 이용, 꼬리에서 머리방향으로 생선비늘을 벗겨보시면

힘이 적게 들 뿐 아니라 모양도 그대로 보존해 준답니다.