[질문]

생선까스의 까스란 무슨뜻인가요

[답변]

‘생선가쓰’는 ‘생선 튀김’으로 순화하였습니다.

국립국어원 누리집 찾기 마당의 순화어로 들어가셔서 ‘생선가쓰’를 검색하시면 순화어 정보를 보실 수 있습니다.

‘생선가쓰(生鮮カツ)’는 생선을 납작하게 썰어 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리를 말합니다. ‘가스’는 본래 소, 돼지, 닭 따위의 고기를 납작하게 썰거나 다져서 그 위에 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리를 뜻하는 영어의 ‘커틀릿(cutlet)’에서 온 말입니다.