음.. 사람마다 생각 하는게 틀리겠지만

제 생각을 말씀드리자면 왜 어른들이 우리들한테 몸통을 주고

머리를 드실때 엄마 엄마는 왜 생선 머리만 먹어 라고 물어보면

엄마는 이게 제일 맛있어 라고 말씀하셨던것 같은데...

자식을 위하는 부모의 마음 아닐까요

왜 어느 노래 가사에도 어머님은 짜장면이 싫다고 하셨어.. 뭐 이런 의미 인것 같아요.

좀더 현실적으로 따지자면 아무래도 영양때문인것 같은데...

머리에 있는 눈알이나 아가미에 달린 생선살과 틀린 졸깃한 느낌의 살들

뭐 이런것들을 두고 영양이 높으니 맛있다고 표현을 한것도 같습니다.

그리고 육수를 낼때도 보기에는 징그러운 잡뼈등을 넣어 우려내게되는데

맛은 아주 진국으로 맛있잖아요

조림이나 매운탕등을 할때도 생선머리가 진한 맛을 우려내는데 필요한것 아닐까요