음… 제가 자주 해먹는 방법이 있는데요, 생선을 그냥 굽는것이 아니라 꼬치로 구이를 하는 겁니다. 야외에 나갔을때 정말 좋은 방법인데요. 만드는 방법을 가르쳐 드릴께요.^^ 먼저 생선으로 전갱이를 준비하는데요, 다른 생선을 사용하셔도 상관은 없어요. 자신이 먹고 싶은 것을 준비하면 되지만, 될수 있으면 생선의 고유의 맛이 강한 것은 피해주시면 좋겠네요. 전갱이는 아가미로 내장을 빼낸 뒤 꼬리쪽에 길게 나 있는 단단한 비늘을 도려낸 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 닦아냅니다. 그런다음 전갱이 몸체에 1cm 간격으로 칼집을 깊게 넣습니다. 볼에 소금, 후춧가루, 청주, 식용유, 카레가루를 넣고 고루 섞은 뒤 칼집을 넣은 생선에 뿌려서 재우는데요, 생선을 재운 지 1시간 정도 지나면 꼬치에 끼우되 생선뼈를 지나서 한 번 꿰듯이 관통시키면 생선이 균형이 잡히고 쉽게 빠지지도 않아요. 석쇠는 불에서 30cm 정도 떨어지게 괴어서 놓고 석쇠가 충분히 달구어지면 꼬치에 끼운 생선을 올려서 굽는데요,이때 너무 자주 뒤집지 않도록 주의해야 합니다. 카레 가루때문에 향긋한 냄새가 나는 꼬치 카레 생선구이... 맛있겠죠 ^^