등푸른 생선의 효능

등푸른 생선의 다양한 효능 중에서 대표적인 효능은 다음과 같다. 

각기병,뇌빈혈,현기증 예방 → 비타민B

 장어, 꽁치 등과 같은 등푸른 생선에는 비타민 B가 풍부하게 들어 있어서 각기병이나 뇌빈혈,현기증 등의 증세를 예방할 수 있다. 비타민 B는 속살보다는 껍질 쪽에 붙어 있는 혈합육에 더욱 많이 들어 있다. 

뇌질환,치매,악성 빈혈 예방 → 비타민 B12

비타민 B12가 풍부하여 뇌 질환과 치매와 같은 신경계 질환이나 악성 빈혈 등을 방지해 준다.속살보다는 피가 섞인 혈합육에 더욱 많은 양의 비타민B12가 들어 있다.

시력 및 몸의 저항력 강화 → 비타민 A

장어, 뱀장어 등에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 A는 시력을 강화시켜 주고, 감기 등에 대한 저항력을 길러 준다.

염증치료와 세포 재생(입술이 헐고 혓바늘 돋을 때) → 비타민 B 

등푸른 생선에는 비타민 B가 풍부하여  피곤하거나 과로하면 입 둘레가 헐거나 혓바늘이 돋는 사람에게 효과가 좋다.특히 등푸른 생선 껍질에는 비타민 B2가 풍부하게 들어 있기 때문에 껍질째 먹는 것이 좋다.

 뼈 강화 및 골다공증 예방 → 비타민 D(기름과 간에 풍부)

등푸른 생선에 풍부하게 함유된 비타민 D는 칼슘과 인산의 흡수를 도와 뼈와 이를 튼튼하게 해준다. 따라서 성장기 어린이의 발육은 물론 노인이나 갱년기 이후 여성의골다공증 예방에 도움을 준다. 특히 등푸른 생선의 기름이나 간에는 더욱 많은 양의 비타민 D가 들어 있으므로 내장도 버리지 말고 먹도록 한다.

노화 방지 → 비타민 E

우리 몸에 과산화지질이 쌓이면 노화가 빨리 일어난다. 등푸른 생선을 많이 먹으면 이들 생선에 함유되어 있는 비타민 E의 작용으로 과산화지질이 생성되는 것을 막을 수 있으므로 노화를 방지할 수 있다.

혈압 강하작용 → 칼슘(염분 농도 감소, 나트륨 배출)

 등푸른 생선에는 칼슘이 풍부하게 들어 있어 염분을 줄여주는 효과가 있다. 칼슘 외에도 이들 생선의 단백질에는 나트륨을 체외로 배출시키는 작용이 있어 고혈압에 효과를 발휘한다.

성인병 예방 → EPA, DHA(혈중 콜레스테롤 및 중성지방 감소,혈액응고 억제,심장보호)

등푸른 생선에는 EPA와 DHA 가 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 중성 지방을 감소시키는 효과가 있다. 또 혈액이 응고되는 것을 막고, 심장을 보호해 주며 간장의 해독 작용을 돕고 당뇨병을 예방해 주는 등의 성인병에 효과가 있다.