[따뜻한 성질의 채소]

•파와 마늘

파의 흰 부분은 성질이 따뜻한 반면 파란색 부분은 성질이 차 몸을 따뜻하게 할 때에는 파뿌리와 흰 부분만 먹도록 합니다. 파뿌리와 흰 부분은 혈액순환에 도움을 주고, 혈관을 확장시켜 땀을 배출하기 때문에 감기예방에도 좋습니다.

•부추

부추는 예로부터 심통을 완화하고 복부의 냉증을 개선하는 강정, 강장제로 손꼽히던 식품으로 몸이 차거나 추위를 잘 타고, 속이 냉해 배탈이 잘 나는 사람, 무릎이 시린 사람들에게 효과가 좋습니다. 또 부추는 항산화 작용을 비롯해 비타민 A, B, C와 카로틴, 철 등이 풍부 해 혈액순환을 원활하게 하고 소화기관을 튼튼하게 해 줍니다.

•무

따뜻한 성질을 가진 무는 몸 속의 노폐물을 활발하게 배출시키는 기능을 하며 신진대사를 원활하게 촉진하는 작용을 해 체온을 상승시키는 효과를 누릴 수 있습니다.

•연근

연근에 들어 있는 뮤신은 소화를 촉진하고 위벽을 보호해 주는 것으로 알려져 있는데요. 연근을 자르면 단면이 검게 변하는데 이는 타닌과 철분 때문이라고 합니다. 타닌은 수렴과 지혈 작용이 있어 치질, 궤양, 코피를 억제하는 효과도 있습니다.