준비할 재료

캐슈너트 75g, 청피망 1개, 홍피망 1개, 붉은양파 1개, 양배추 100g, 숙주나물 150g, 당근 1/2개, 굴소스 2큰술, 해선장 2큰술, 간장 2큰술, 물 5큰술, 식용유 2큰술, 통깨 약간

만드는 법

1. 피망, 당근, 양파, 양배추는 0.5cm 두께로 길게 채 썬다.

2. 숙주나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

3. 달군 팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 피망, 양배추, 숙주나물 순으로 넣어 강한 불에 재빨리 볶는다.

4. 볶은 채소에 굴소스, 해선장, 간장, 물을 넣고 양념이 골고루 섞이게 볶다가 캐슈너트를 넣는다.

5. 그릇에 완성된 캐슈너트채소볶음을 담고 통깨로 장식하여 낸다.