[문제] 서늘한 기후에서 잘 자라는 뿌리채소

답 : 마늘 (호냉성 채소)

<해설>

채소는 생태적 특성에 따라 호냉성 채소와 호온성 채소로 분류합니다.

 • 호냉성 채소 : 비교적 서늘한 기후에서 잘 자라는 채소

예) 배추, 양배추, 갓, 시금치, 파, 양파, 마늘, 무, 우엉, 감자, 당근 등

 • 호온성 채소 : 고온에서 잘 자라는 채소

예) 고구마, 마, 토란, 생강, 가지, 오이, 호박, 옥수수, 녹두, 팥 등

호냉성 채소 중 하나인 '마늘'은 비교적 서늘한 기후에서 잘 자라는 뿌리채소로,

향이 강해 비린내를 없애고 음식의 맛을 좋게 해 향신료(양념)로 사랑받습니다.

최근에 코끼리 마늘이 수확되기도 했지요.

도움이 되셨길 바랍니다.