복숭아 - 비타민A 비타민C 풍부. 풍부한 알칼리성 식품.

양파 - 수분90.5%, 탄수화물 7.7g, 칼슘 12mg, 인 117mg, 비타민C 24mg.

사과 - 바타민B17, 칼륨 함유, 식이섬유인 펙틴 풍부.

배 - 수분81%, 대부분 설탕,과당성분. 당앙콜인 소르비톨이 많다.

포도 - 수분81.5%, 철분0.3mg, 단백질0.5g, 비타민B1 0.06mg, 지방0.1g, 나이아신0.2mg, 칼 슘5mg, 당 질 17.1g, 섬 유0.3g 회분,0.5g, 인 14mg 비타민 151U

토마토 - 리코펜 성분, 비타민C

참외 - 비타민C 높음, 칼륨함유, 쿠쿨 비타신이 함유.

당근 - 비타민A 모체인 카로틴 섬유, 섬유질과 칼슘, 인, 철, 무기질 풍부.

호박 - 과육84%, 표피10%, 섬유소3.5%, 씨2%, 당질, 단백질, 비타민, 미네랄.

감 - 수분83%, 당분14%이상, 비타민A, 비타민C

무우 - 천연소화제. 다이스타제, 글리코타제, 갈락타제

시금치 - 수분89~94%, 단백질, 지질, 당질, 조섬유, 무기질, 칼륨, 철, 비타민A, 비타민B, 비타민C, 비타민E

상추 - 수분, 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 비타민A

오이 - 비타민C, 설탕, 포도당, 과당, 약간의만니톨, 쿠쿠르비타신, 칼슘

배추 - 비타민A, 비타민B, 비타민C

매실 - 과육, 무기질, 비타민 풍부, 칼슘, 인, 칼륨