1. 당근

쓰임새 : 당근은 샐러드, 스튜 등 요리에 자주, 그리고 널리 쓰입니다. 약재로 쓰이기도 합니다.

효능 : 당근은 베타카로틴이 풍부한데 이것은 체내에 흡수되면 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 소염작용이 뛰어나서 모공속의 염증 예방에 도움이 되어 여드름, 습진에 효과적이며 피부를 부드럽게 해줍니다.

또한 비타민 A, 루테인 등의 성분은 눈건강에 도움이 됩니다. 비타민 A는 야맹증에 특효라고도 합니다.

그리고 베타카로틴 성분은 강한 항산화 작용을 하여 몸속의 독소를 배출하고 세포의 노화, 변이를 막고 면역력을 높이는 효과가 있어 항암작용과 노화를 방지하는 역할을 합니다.

당근에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비나 다이어트에도 큰 도움이 됩니다.  그리고 당근은 동맥경화나 고혈압을 예방하는 효과도 있습니다.

2. 오이

쓰임새 : 피부미용(오이팩)이나 다이어트 식품으로 많이 활용됩니다.

효능 : 오이는 칼로리가 아주 낮고 포만감도 높기 때문에 다이어트 식품으로서 만점이죠. 게다가 몸속의 나트륨이나 노폐물들을 배출시켜주기도 해서 고혈압에도 좋습니다.

오이에는 비타민 A,C가 아주 많기 때문에 피부미용에 아주 좋습니다. 또한 오이 안의 한 성분은 몸의 붓기를 빼주는 효과도 있습니다. 수분까지 있으니 피부가 건성인 사람들은 오이 팩을 하면 피부에 수분을 보충할 수 있습니다.

오이는 이뇨작용을 활발히 하기 때문에 방광염이나 신장병에도 도움을 줍니다.

오이의 칼륨은 위에서 말한대로 나트륨을 체외로 배출하는데, 이 때 몸안의 중금속까지도 한꺼번에 배출하여 피를 맑게 해줍니다.

그리고 오이 안에 들어있는 아스코르빈산이란 성분이 알코올을 쉽게 분해할 수 있게 도와주기 때문에 숙취해소에 좋습니다. 또한 성질이 차갑기 때문에 화상에도 좋습니다.(물론 심각한 화상이면 빨리 병원 가야죠)

3. 토마토

쓰임새 : 주스 가공 및 요리 주재료로 쓰입니다.(솔직히 채소들 사용법이 요리 빼고 뭐 있겠습니까 )

효능 : 토마토는 항암 효과, 골다공증 예방, 노화방지, 다이어트, 고혈압 예방, 당뇨병 및 전립선암 예방, 비만 방지, 위염 예방, 협심증 완화 등 건강에 아주 좋은 음식입니다.

단, 다이어트의 경우 토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 안 돼고, 기름에 살짝 볶아 먹으면 항암 효과로 인정받은 라이코펜이 활성화되므로 볶아 먹는 것이 그냥 먹는 것보다 좋습니다.

4. 감자

쓰임새 : 역시 감자는 요리죠. 다양한 요리에 이용됩니다.

효능 : 고혈압이나 빈혈, 불면증을 예방하고, 다이어트 음식으로서 아주 적당합니다. 그리고 피부를 진정시켜 줍니다(저는 여드름꽃이 핀 어떤 사람을 봤는데, 그 사람이 감자팩을 하고 나니 아주 여드름이 많이 가라앉은 것을 볼 수 있었습니다)

참고로 감자는 제철이 6월부터 10월까지입니다. 그리고 감자와 버터를 함께 먹으면 영양학적으로도 궁합이 잘 맞습니다. 하지만 버터를 너무 많이 먹으면 살이 찌니 주의하셔야 합니다.

5. 가지

쓰임새 : 요리에 쓰이기도 하고, 유대인의 경우에는 가지를 신성한 식품으로 여겨 어느 특별한 기념일에 가지로 집을 짓기도 했다고 합니다.

효능 : 다이어트 식품, 항암작용, 식이섬유가 많아 변비 예방, 고혈압 예방, 피로회복, 안토시아닌 성분 다량 함유로 눈건강에 좋습니다.

참고로 가지는 100g에 겨우 16kcal밖에 되지 않습니다. 그리고 가지의 제철은 4월에서 6월까지입니다.

죄송합니다ㅠㅠ

5개밖에못해드렸네요ㅠ

그래도 채택바랍니다 ㅠ

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