무는 구입하자마가 무청이 붙어있는 부분을 잘라내고 흙을 털어낸 다음에 비닐봉지에 담거나  랩을 씌워서 냉장고에 보관을 하는데요. 무청이 있던 부분을 위로 가게 해서 냉장실 문 쪽에 보관하면 일주일 정도 싱싱함이 유지가 됩니다.

사용을 하고 남은 무는 물을 적당히 적신 행주로 감싸고 비닐봉지에 넣어서 야채칸에 보관하 시면 되요~~

양파는 밀폐용기나 비닐봉지에 넣어서 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

서로 겹치게 놓으면 상처가 나기 쉽고, 습기가 쌓이기 때문에 여유 공간을 충분하게 하는 것이 좋습니다.

콩나물은 3~5도의 냉장상태에서 2주 이상 저장할 수가 있다고 합니다.

공기 중에 있으면 변색이 될 수 있기 때문에, 포장지를 개봉을 한 후 콩나물을 물에 담가서 냉장 보관을 하면 장기간 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.

오이는 수분니 많으면 쉽게 상하고 물러집니다. 수분 흡수력이 좋은 신문지나 종이타월로 한 개씩 싸서 비닐봉지에 담아서 냉장고에 보관하시면 되요~~

감자는 냉장실에 보관하면  검게 변하기 때문에, 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.

신문지로 싸두면 수분을 막을 수 있어서 좋고, 사과와 함께 넣으면 싹이 트는 것을 막을 수 있습니다.

감자를 깐 상태라면 물에 식초를 몇 방울 떨어뜨리고 냉장실에 넣어두세요.

식초를 뿌리는 이유는 변색을 막을 수 있기 때문입니다.

상추는 물로 씻어서 비닐봉지에 넣어서 보관을 해두면 요리할 때 편해요.

싱싱한 상태가 오래가서 좋습니다.

깻잎은 물기 없이 보관을 해야 3~4일은 신선한게 보관을 할 수 있어요.

먹다 남은 상추와 깻잎을 보관 할 때는 비닐봉지에 넣고 입김을 불어서 넣어두면 산소를 차단해서 일주일 이상 보관이 가능하다고 합니다.