잎줄기 채소 : 채소의 잎을 이용함 : 상추,배추,쑥갓,양파,마늘,등

잎줄기 채소 : 양액을 만드는데 적은 비용이 들고 가꾸기 쉽다 양분의 요구도 적다

뿌리 채소 : 채소의 뿌리를 이용함 : 무,당근,감자,우엉,연근,도라지등

뿌리 채소 : 재배시 깊이가 깊어야 하므로 수경 재배가 어렵다.

열매 채소 : 채소의 과일을 이용함 : 토마토, 가지, 딸기,참외,수박등

열매 채소 : 오이 토마토가 많이 재배되며 영양분의 흡수도 많고 요구량도 많다. 산소가 부족하면 뿌리가 갈색으로 변한다.