예전에 제가 신문에서 읽은 건데요

몇년전 영국 옥스퍼드 대학의 Miguel Sanjoaquin 박사의 실험이 있었다고 합니다.

채소를 많이 먹으면 암 발생률이 줄어든다는 연구 였는데요

지방의 경우 종양을 성장하고 촉진시키는 물질인 담즙 생성분비를 증가 시킨다고 합니다.

또한 지방의 가공 및 가열시 생성되는 육류성분이 세포의 정상적인 성장 균형을

저해 시키기 때문에 지방은 암 발생률을 높이는 반면에

과일이나 채소 ,특히 녹황색 채소 같은 경우에는

오히려 담즙 생성 분비를 억제시키는 요소가 함유되어 있다고 합니다.

채소는 암 외에도 인간의 건강에 무척 도움이 되는 식품입니다.

많이드세요~