뜻을 몰라 질문한 것이 아닌 것이기에 그냥 아는대로 설명할게요.

원래 '~표'라고 하는 것은 어떤 제품을 생산하는 제조자의 등록상표를 뜻하죠.

'해표 식용유' '악어표 고무장갑' 등등...

그래서 그 제조자가 다음에 비슷한 자매품을 만들었을 때에도 그 상표만 보면 소비자들이 신뢰를 가질 수 있고

어느정도 품질을 보증할 수 있다는 말이 되는 것이죠.

이런 배경에서 파생된 '~표'라는 조어법은 그 사람이나 사물의 특징을 나타내거나 품질을 보증하는 경우에 쓰이게 된 것이죠.

'효리표 채소볶음'이라고 하면 '(효리가 채소볶음을 잘 하기 때문에) 효리가 만든 맛있고 믿을 수 있는 채소볶음'이란 뜻이 된 것이죠.

반면 효리가 요리를 지독히 못하는 사람이었다면 '효리표 채소볶음'은 그 반대의 뜻이 되었을 것이고요.

'엄마표'는 '엄마가 만든 것처럼 맜있고 정성이 들어간'

'천사표'는 '천사처럼 착하고 예쁜'

...

에서 처럼 '~처럼(같은)'이나 '~가 만든 것 같은' 의 뜻으로 쓰임을 알 수 있겠네요