말려서포장되어있는고사리 제대로나물 하기
지식사전
나물
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말린 고사리는 따뜻한 물에 하룻밤 담갔다가
끓는 물에 삶은 후 찬물에 한참 담가 두어 쓴맛을 우려내고 건집니다.
말린 고사리는 물에 오랫동안 담가놔야 쓴맛이 없어져요~
한두시간밖에 안담가놓고 볶아서 쓴맛이 있는것같습니다.
다음에는 시간을 오래두시고 많이 불리셔서 요리해보세요^^
