봄철 그리 비싸던 씀바귀가 이 한겨울에 더 싸더군요... 우리 신랑 신났습니다... 5000원어치 사서 무쳐놓으면 한끼에 뚝딱! 밥 세그릇...씀바귀 한 사발...^^ 다른 반찬은 건드리지도 않습니다... 마트 아줌마들이 제 얼굴을 알아볼 정도라니까요...ㅋㅋ
1. 씀바귀를 물에 씻어 끓는 물에 데칩니다.
2. 찬물에 여러번 씻어 쓴맛을 우려냅니다...(전 안우려냅니다..울 신랑은 그 쓴맛이 맛있답니다)
3. 고추장과 된장을 1:1 비율로 넣고 다진 마늘, 참기름, 요리당, 다진파, 깨소금, 다시다를 넣고 조물 조물 무칩니다.
약간 달큰하게 무쳐야 쓴맛이 더 난다나요... 암튼, 울 신랑은 씀바귀만 있으면 다른 반찬 안해도 되서 제가 편하긴 합니다..