1. 당면은 미지근한 물에 불린다.
2. 햄, 양파, 당근, 표고는 곱게 채썰고 실파는 5cm 길이로 썬다. 표고는 미지근한 물에 불리고 물기를 꼭 짠 후에 사용하도록 한다.
3. 후라이팬에 기름을 두르고 햄, 양파, 당근, 표고버섯을 볶다가 소금으로 간하여 준비한다.
4. 실파도 볶아 소금으로 간한다.
5. 불린 당면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구어 3번 정도 자른다.
6. 후라이팬에 자른 당면을 볶으면서 간장, 설탕, 참기름으로 간하여 섞는다.
7. 익힌 당면과 야채, 3색나물을 섞어 담아 낸다.