팥싹기름은 줄기나 머리가 모두 희고 머리가 열려 있지 않은 것이 좋다고 합니다.

요즘 새싹요리 많이들 먹지요.

알파파 등의 새싹을 소스에 무쳐서 샐러드로 먹거나

비빔밥을 해먹기도 합니다.

팥싹기름도 그렇게 드시면 되겠습니다.

그러나 평소 흔히 먹는 것이 아니므로 다른 재료를 많게 해서 조금씩 드시고

익숙해지면 양을 늘리시기 바랍니다.