묵은나물이 너무 오래되었거나 하면 질겨져요. 올봄에 말린 나물을 가을이나 겨울에 먹으려면 별 문제 없는데

이듬해 해를 넘기고....또 한참 지나면 자체에 수분이란 수분은 모조리 증발되어버리지요.

전 해묵은 나물을 삶을때는 압력솥을 이용 삶거든요,.

그래도 질길 경우에는 식소다를 좀 풀어 삶아보세요, 푹 잘 물러질테니까..별 염려는 마시고요.

맛나게 삶아서 무쳐드세요!!