푹 삶은 나물 반찬
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나물
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푹 삶아야 되는 야채도 있고
잎채소들은 대부분 끓는 물에 살짝 데쳐야 합니다.
찬물에 몇번 헹궈내어 물기를 꼭 짜서 무침을 하면 됩니다.
그래야 맛있는 나물요리로 만들 수 있습니다.
그리고 우리집에는 나물에는 집간장과 참기름 깨소금만 넣고
무침을 합니다. 나물 고유의 향기를 살리면 더 맛있습니다.
