갈퀴나물 말고 살칼퀴도 삶아서 된장무침 해서 먹어도 맛있는지요??
지식사전
나물
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살갈퀴는 어린잎과 열매만 식용하고 나머지는 약용으로 쓰입니다. 어린잎을 나물로 무쳐 먹을 수 있습니다.
| 1. 꽃 이름 : 살갈퀴 학명 : Vicia angustifolia var. segetilis 꽃말 :사랑의 아름다움 |
| 2. 속 명 : 야완두( 野豌豆 ), 야채두( 野菜豆 ), 구황야완두 , 춘가편두, 전설완두 살말굴레풀 등등 / 학명 : Vicia angustifolia var. segetilis |
| 3. 과 명 : 콩과에 속하는 두해살이 풀 |
| 4. 계절 및 개화기 : 4-5월 , 열매는 협과로 편평하고 털이 없으며 길이 3~4cm로서 흑색 종자가 10개정도 들어 있다. |
| 5. 꽃 색 : 길이 12~18mm 의 홍자색, 엽액에 1-2개의 꽃이 달리며 꽃받침은 길이 8-12mm로서 5개로 뾰족하게 갈라진다. |
| 6. 서식지 : 산과 들의 풀밭, 논 밭 잡초의 주요 대상식물임 |
| 7. 촬영장소 시간 : 2012년 5월 20일 전후, 16시 이후 , 안심산주변 산자락 |
| 8. 용 도 : 식용 - 어린 잎, 약용 - 한방에서 이뇨( 利尿 ) 와 거풍습( 祛風濕 )의 효과 |
| 9. 설 명 : 산과 들의 풀밭에서 덩굴져 자란다. 줄기는 높이가 60~150센티미터쯤 되며 네모지고, 밑부분에서 갈라진다. 잎은 어긋나며 짝수 깃꼴 겹잎이다. 작은 잎은 3~7쌍씩 나고 거꿀달걀꼴이며, 끝이 오목하게 팬다. 끝에 나는 잎은 덩굴손이 되는데 세 갈래로 갈라진다. 꽃은 4~5월에 잎겨드랑이에 한두 개씩 달려 피는데 붉은빛이 도는 자주색이다. 열매는 꼬투리열매이고, 5~10개의 씨가 들어 있다. |
| 10. 기 타 : 콩과의 두해살이풀. 줄기는 길이가 60~150cm이고 옆으로 자라며, 잎은 어긋나고 끝으로 갈라진 덩굴손이 있다. 4~5월에 자주색 꽃이 피고 콩과 비슷한 협과(莢果)를 맺는다. 줄기와 잎은 사료로 쓰고 열매는 식용한다. 들이나 밭에서 나는데 유럽, 아시아의 온대·난대에 분포한다. |
