고춧잎나물..생각한것보다 의외로 맛있는 나물이에요~   전 그냥 양념을 대충 넣는데 요리경력 17년차이다보니   양념을 눈대중으로 해도 맛있더라구요..   우선 어린고춧잎을 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 둡니다.   나물은 물기를 꼭 짜야 제맛이 나니까 물기를 꼭 짜세요~   그 다음에 고춧가루,까나리액젓,참기름,깨소금,다진마늘 등으로   양념을 만든다음 큰 보울에 손으로 조물조물  양념이 잘 베게해야   제 맛이 나요..   액젓이 싫으면 집간장으로 해도 되요.   음식은 손맛이니까 초보주부라도 간만 맞으면 되니까 액젓양만 신경써서   짜지 않게만 하시면 맛있는 요리를 할 수 있어요~   맛있게 해드세요~~