저도 제철음식으로 요리하는 거 좋아하는데요

요즘엔 정말 파릇파릇한 봄 나물들이 최고죠!

전 그중 취나물을 좋아하는데 종가집 블로그에서 두부 취나물 된장 무침 레시피를 보고 만들어 봤는데

정말 만드는 법도 간편하고 맛도 좋았어요

질문자님께 두부 취나물 된장무침 레시피를 알려 드려 볼게요^^

재료는 굳이 많이 필요없고 종가집 국산 검은콩순두부  1/3모, 취나물 100g 홍고추 1/2개 소금약간

된장 1큰술 맛술 0.5큰술 깨소금 1큰술 참기름 1큰술로 맛있는 나물반찬을 만들 수 있어요

제가 봤던 레시피에 두부를 종가집 국산 검은콘 순두부를 만들어서 저도 마트에서 사다 먹어봤는데 콩의

고소한 맛을 정말 잘 살린 것 같아요

한 입 먹을 때 마다 콩의 고소함이 입 안에 가득 퍼지는데 좋았어요

그리고 정말 씹는 맛 제대로 두부도 이렇게 씹는 맛이 있을 수 있다는 걸 알았어요

그럼 이제 두부 취나물 된장무침 만드는 방법을 알려드릴게요

1.푸른 빛이 살아나게 취나물은 깨끗이 씻어서 물에 소금을 약간 넣고 데쳐주세요

2.두부는 곱게 으깨고 물기를 제거하고 소금 약간하고 참기름 1큰술을 넣어서 꼼꼼하게 무쳐주세요

3. 삶은 취나물은 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어 된장 1큰술, 맛술 0.5큰술, 깨소금 1큰술을 넣어서

무친 후에 으깬 두부 홍고추를 넣어서 잘 버무려주면 끝이에요

종가집 블로그에 다른 요리 레시피들도 많고 제가 자주 보는 해피투게더 야간매점 레시피들이 많아서 자주가는데

요리 좋아하시면 레시피 보러 한번 가보세요

그럼 맛있는 봄 나물 반찬으로 신랑 분이랑 즐거운 식사 하세요 ^^

종가집 블로그에 있는 두부 취나물 된장 무침 사진이 맛있어 보여서 퍼왔어요