나물은 잘 데쳐서 물러지지도 질겨지지도 덜 익지도 않아야 합니다.

기본 콩나물무침인데요.

콩나물을 삶고나서 찬물에 한번 헹궈서 사용하시면 좀 더 아삭한 질감으로 드실 수 있어요.

볼에 참기름 한스푼  소금 적당량을 넣고 잘 개어 둔 뒤 콩나물을 넣고 손으로 조물조물 무쳐주세요.

간 보시고 소금 더 첨가하시고,깨소금으로 마무리 하시면 됩니다.

나물은 기름기 없이 조리 해 먹는 음식입니다.

나물 종류에 따라 된장이 들어가기도 간장이 들어가기도 합답니다.

보통은 소금,참기름,깨소금으로 나물을 요리합니다.

고사리나, 도라지 경우는 약간의 기름을 사용하면서 간장을 넣어 조리한답니다.

다양한 요리 동영상, 사진 자료실과 함께합니다.

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