시중에서 다 삶겨져서 파는 제품의 고사리 나물을 구입하셨다면

우선 고사리 나물을 깨끗이 씻습니다.

프라이팬에 들기름 한 큰 술 넣고 물을 조금 부은 후, 

고사리 나물을 넣어서 중불에서 볶아줍니다.(시중 고사리가 의외로 질기기 때문에 좀더 부드러워지라고)

적당히 볶아졌을 때 간장을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.

다시 달달 잘 볶아주다가 접시에 들어내기 직전 마늘 다진 것, 깨소금, 파 다진 것 등을 넣습니다. 

* 저는 생강을 몇 조각 넣습니다. 특유의 고사리 비린내를 잡아주더군요.

* 이미지 출처 : jm22 레시피