안녕하세요^^

가을철 고춧잎나물 무침 반찬으로 딱인데요^^

진짜 간단한 방법 ♡

고춧잎을 잘 씻어준후 끓는 물에 고춧잎을 데쳐줍니다 .

고춧잎을 데칠때에는 약간의 소금을 넣고 데쳐주면 더 파랗게 데쳐집니다.(보기에도 맛있게)

고춧잎을 넣었다가 두 세번 뒤집어 준 다음 얼른 건져내세요.

잎이 부드러워졌다 싶을때 얼른 건져내야 합니다.

찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주고요.

데친 고춧잎 나물은 들기름과 간장 또는 액젓 마늘만으로도 맛있는 나물이 됩니다.

집에서 사용하는 까나리 액젓이나 멸치 액젓으로 무쳐보세요.

훨씬 맛이 깊습니다.