새콤달콤한 과일요리
  사과나 바나나, 멜론 등에 튀김옷을 입혀 바삭바삭하게 튀겨내면 아이들이 좋아하는 영양간식이 되고, 생선이나 고기요리에 곁들이면 산뜻하면서도 색다른 향미를 즐길 수 있다. 요리전문가들이 추천하는 여름철 별미 과일요리 몇가지.
① 키위 생선석쇠구이 : 흰살 생선 양쪽에 칼집을 내고 올리브기름을 바른뒤 양쪽면을 2분씩 석쇠에 굽는다. → 자른 토마토를 생선 칼집낸 곳에 끼우고 다진 양파와 미나리, 약간의 기름을 뿌려 익을 때까지 석쇠에 굽는다. → 자른 키위를 칼집낸 곳에 끼우고 1분간 더 구워낸다.
② 파인애플 해물볶음밥 : 프라이팬에 기름을 넉넉히 붓고 새우, 가리비 등을 80% 익을 정도로 튀긴다. → 여기에 깍뚝썰기한 파인애플과 토마토, 피망, 양파와 밥을 섞어 볶아낸다.
③ 복숭아 훈제연어말이 : 복숭아를 껍질째 씻어 4등분한뒤 0.5㎝ 두께로 썬다. → 올리브유와 양겨자, 향신료를 섞어 소스를 만든다. → 훈제연어에 복숭아 썬것과 무순을 넣고 돌돌 말아 소스를 끼얹어낸다.
④ 바나나 파이 : 밀가루, 소금, 버터, 달걀등을 섞어 파이반죽을 만든 다음 180도 예열된 오븐에서 25분간 굽는다. → 프라이팬에 버터를 두르고 적당한 크기로 썬 바나나와 몽키바나나를 넣고 황설탕, 계핏가루를 뿌려가며 볶는다. → 파이반죽에 볶은 바나나를 올려 오븐에 15분간 더 굽는다.