*딸기쥬스*

준비물 : 믹서기 (가정용)
플라스틱1회용 용기 (400㏄짜리) (물론 집에서는 그냥 컵으로하시면 됩니다..)
딸기 4~5알 정도, 설탕시럽, 각얼음3개, 딸기시럽(저는 “Ligo" 라는 브랜드의 제품을 사용 했습니다.), 정수된 물(가정 용 정수기에서 뽑은물)
순 서 : 1. 우선 물 150㏄와 딸기 4~5알정도를 믹서기에넣고 잘갈아줍니다..
(체인점들은보면 2~3알정도넣는데 이왕집에서 해먹는것이니 많이넣을수록좋습 니다....ㅎㅎㅎ )
2. 믹서기에 다시 각얼음 3개정도와 설탕시럽약간( 주방에서사용하는 작은국자로 넣으시면 됩니다...시럽이 없을경우에는 백설탕을 그대로 넣어도 되긴하는데 얼음 때문에 잘녹질않아서 바닥은 달고 위는 덜달은 현상이 나타날수도 있습니다..) 딸기시럽약간(딸기시럽을 넣는 이유는 단맛과 빨간색을 내기위해서 사용합니다...)을 넣은후 다시 믹서기를 갈아줍니다...

*키위쥬스*

준비물 : 믹서기(가정용)
플라스틱용기 또는 컵, 키위1개, 키위시럽(저는 고려식품에서 나오는 키위시럽을 사용했습니다..), 각얼음3개, 설탕시럽약간

순 서 : 1. 물150㏄와 키위1개를 넣고 갈아줍니다..
2. 다시 각얼음3개와 설탕시럽약간 , 키위시럽약간을 넣고 갈아줍니다...
(주의하실점은 믹싱을하는시간이 너무짧으면 쥬스를 만들고난후 물과 키위갈린 것이 분리되어 밑은물,위는 키위갈린 것이 뜨는경우가 생기니까 충분히 믹싱해주셔아 합니다..)

*파인애플쥬스*

준비물 : 믹서기(가정용)
플라스틱용기 또는 컵, 생파인애플1/4조각,슬라이스파인애플1조각(델몬트제품)
파인쥬스원액(델몬트제품.) 각얼음3개.설탕시럽약간
순 서 : 물100㏄와 생파인애플1/4조각을넣고 갈아줍니다..
여기에 슬라이스파인애플1조각과 파인쥬스원액50㏄,각얼음3개,설탕시럽약간
(파인애플은 섬유질이 많아서 믹싱시간을 약간 오래하셔야됩니다..)

설탕시럽 만들기 

기본형 설탕시럽 만들기

재료: 설탕 6큰술 물 6큰술
1. 물에 설탕을 넣고 잘 녹입니다.
2. 설탕물을 약한 불에 올립니다.
3. 한번 끓을 때까지 절대로 젓지 않고 기다립니다.
◈ 이렇게 하면 맑고 투명한 설탕시럽이 만들어집니다.
    여기에 기호나, 용도에 따라서 레몬껍질이나 계피스틱을 넣기도 합니다.

임기응변 설탕시럽 만들기

재료: 설탕 6큰술, 물 6큰술
1. 컵형 블렌더에 설탕과 물을 넣습니다.
2. 블렌더를 3분 정도 돌립니다.
이렇게 하면 금세 시럽이 완성됩니다. 처음에는 맑고 투명하지는 않습니다. 그러나 10분 정도 놔두면 말갛게 됩니다.
◈ 급하게 시럽이 필요할 때는 써볼 만한 방법입니다.

갈색 설탕시럽 만들기 1

재료: 설탕 6큰술, 물 3큰술, 끓는 물 3큰술, 물엿(꿀) 1큰술
1. 냄비에 설탕과 물 3큰술을 넣고 중불에 올려요.
2. 끓을 때까지 절대로 젓지 말고 기다려요.
3. 가장자리가 살짝 타면서 전체적으로 갈색이 되면 불을 꺼요.
4. 끓는 물과 물엿을 넣고 섞어줍니다.
◈ 그냥 두면 굳기 때문에 조청을 섞는게 좋습니다. 또 찬물을 넣으면 튀니까 꼭 끓는물을 넣어야해요.
    이 시럽에 튀긴 고구마를 넣으면 맛탕(빠스)이 됩니다.

갈색 설탕시럽 만들기 2

재료: 식용유 ½컵, 설탕 ½컵
1. 팬에 불에 올려놓은 후 식용유를 둘러요.
2. 불을 약한 불로 줄인 후 설탕을 붓고 가만히 놔둡니다.
3. 설탕이 거의 녹을 무렵 설탕이 노란색을 띄는 데 이때부터 설탕을 저어가며 끓입니다.
4. 시럽을 젓가락으로 찍어 들어올려보아 실처럼 굳어지면 완성.
◈ 이 시럽은 바로 굳기 때문에 튀긴 고구마 등 시럽을 묻힐 재료를 재빨리 넣어야 합니다.