보관법

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우선 과일은 최하 5도 이하의 냉장 보관을 해야 합니다

신선도를 유지할수 있는 최상의 온도입니다.

아 그리고 과일에 물을 묻혀서 냉장고에 넣는 것은 절대!!금물입니다.

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깎는 법

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이건 저도 상당한 숙달을 통해 얻은 노하우입니다.

일단 깎을 과일을 왼손에 잡고 과일의 정수리 부분

(가장 윗부분.꼭지가 있는 부분)

을 칼을 수평으로 쥐고 한대 따악 쳐줍니다.

그럼 과일에 직선으로 흠집이 생기죠.

그 부분을 기준으로 깎아 나가는 겁니다.

과일을 깎을때 과일의 껍질면과 칼이 수평이 되어야 합니다.

즉 칼이 거의 완전히 누워야 한다는 뜻이죠.

과일을 처음 깎을때 힘을 많이 주면 엄지손가락과 둘째손가락 사이가

굉장히 아픈 경우가 있습니다. 이럴때 억지로 깎지 마시고

걍 드시고 그다음부터 천천히 해 나가세요.

껍질은 얇고 길게 깎는 것이 포인트입니다.