과일 의왕 듀리안에 대하여 알고 싶습니다.

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학명: Durio Zibenthinus

재배지역

고온 다습한 기후에서 4~5개월 기간에 걸쳐 자라게 된다. 재배기간 동안에는 과일 상점들은 다른 과일은 모두 치우고 두리안만 팔 정도로 태국, 인도네시아, 베트남 등의 나라에서 선호하는 과일이다.

형태

외관은 뽀족한 가시모양의 겉껍질이 둘러싸여 있으며 개당 무게는 약2~7kg까지 나간다. 외관이 뽀족하기 때문에 두리안을 살 때는 장사꾼과 흥정하지 말라는 속설이 있을 정도이다. 두꺼운 껍질을 큰 칼로 자르면 몇 부분으로 나누어지고 한 부분이 한 개 내지 두 개의 과육이 들어있다. 대개 씨가 작을수록, 향이 좋다. 과육은 마늘, 치즈, 양파를 섞은 듯한 향이 난다. 미식가들은 향이 강할 때 맛이 좋다고 평가한다. 하지만 두리안을 처음 접하는 사람은 조금씩 먹어가면서 맛을 익히는 것이 좋다.

종류

종은 약 200여가지가 있으나 유명한 것은 아래와 같다.
A. A. 몬통 (monthong) : 길쭉한 모양이며 과육이 크림과 같이 부드러운 것이 특징이다. 당도가 다른 것에 비해 높다.
B. B. 챠니(chanee) : 모양이 불규칙하여 황금색 노란색을 띈다.

쓰임새

17세기에 씨암에 온 한 영국 탐험가는 두리안을 가리켜 꽉 찬 푸른색 치즈를 먹는 것과 같다고 비유했을 정도로 비싼 가격임에도 두리안의 맛을 느낄 수 있다.

함유성분

100g 당 함유성분

함유성분

영량

지방

탄수화물

섬유질

단백질

칼슘

인

철

나트륨

칼륨

니아신

비타민C

단위

kcal

163

3.7

30.1

3.1

2.2

1.1

436

2.1

[출처 : Fruit Volume (Saengdad Publishing Co., Ltd.)]

두리안 고르는 법

만져보았을 때 단단한 것이라며 좋으며, 너무 익은 것은 껍질이 갈라지기 쉽다. 보관 시에는 다른 음식과 멀리, 집밖에 두어야 한다.

시즌

5월 ~ 8월

열량

열량이 높은 바나나 (100g 당 90kcal 전후)보다 2배정도 높다.