과일 담아내기

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오렌지(깎는법)

⊙준비할 재료
칼, 쟁반,이쁜 접시(같은 재료, 색다른 모양새~과일 예쁘게 깎기)

⊙만드는 방법
(1) 오렌지는 세로로 길게 껍질을 벗긴다. 오렌지 속살이 보이도록 속껍질까지 두껍게 벗긴다. 오렌지에 칼집을 넣으면서 한족씩 떼어낸다.
(2) 겁질을 벗긴 오렌지는 길게 2등분하여 삼각형 모양이 되도록 도톰하게 썬다.
(3) 오렌지는 세로로 반을 가르고 다시 4등분한다. 오렌지 한쪽끝을 잡고 칼집을 넣어 오렌지살만 도려내고 껍질은 그대로 받침으로 담는다.
(4) ①, ②, ③의 3가지 방법으로 썰어 담는다.

멜론(깎는법)

⊙준비할 재료
칼, 쟁반,이쁜 접시(같은 재료, 색다른 모양새~과일 예쁘게 깎기)

⊙만드는 방법
(1) 멜론은 길이로 2등분하고 다시 3cm폭으로 길게 썰어 반으로 나눈다.
(2) ①의 멜론은 수저로 씨를 긁어내고 뾰족한 쪽부터 칼을 넣어 살만 도려낸다. 껍질은 받침으로 쓰고 멜론살은 작게 자른다.
(3) 남은 멜론은 스쿠프로 동그랗게 뜬다.
(4) 두가지 모양으로 썰어 담고 멜로늬 파란 껍질을 예쁘게 도려내어 멜론 담은 것에 장식한다.

참외(깎는법)

⊙준비할 재료
칼, 쟁반,이쁜 접시(같은 재료, 색다른 모양새~과일 예쁘게 깎기)

⊙만드는 방법
(1) 참외는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 길게 반으로 자른다.
(2) ①의 참외를 다시 길게 반으로 잘라 도마 위에 엎어놓고 껍질쪽에 1cm 폭으로 칼집을 사선으로 낸다.
(3) 칼집 넣은 쪽만 남겨두고 나머지 껍질은 벗긴다.
(4) ③의 참외를 길게 3등분한다.
(5) 길이로 4등분한 참외의 껍질을 벗겨내고 먹기좋게 작게 썰어 담는다.
(5) ④, ⑤의 두가지로 썬 참외를 담고 허브잎으로 장식하면 한결 시원한 느낌이 든다.

키위(깎는법)

⊙준비할 재료
칼, 쟁반, 이쁜 접시, 도마(같은 재료, 색다른 모양새~과일 예쁘게 깎기)

⊙만드는 방법
(1) 키위는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 위에서 아래쪽으로 한번에 껍질을 벗기고 겁질을 아래쪽에서 모아잡고 자른다.
(2) 돌려가며 전체적으로 껍질을 벗기고 껍질을 아래쪽에서 모아잡고 자른다.
(3) ②의 키위를 길이로 2등분하여 다시 길게 4조각으로 등분한다. 꼬치를 손잡이처럼 하나씩 끼운다.
(4) ②의 껍질 벗긴 키위를 가로로 2등분하여 도마위에 엎어놓고 사선으로 Χ자로 잘라 담는다.
(5) ④, ⑤의 두가지 방법으로 썰어 담는다.

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