용과

기능성 건강과일 피타야!
가지에 열매가 달린 모습이 용(龍)이 여의주를 물고있는 모습과 닮았다고 하여 드래곤후르츠(Dragonfruit), 영어권에서는 피타야(Pitaya)라고도 불리어지며, 선인장 열매의 일종인 용과는 태평양을 끼고 있는 멕시코 등 중앙아메리카가 원산지로 최근들어 유럽 등 세계 여러나라에서 기능성 건강과일로 각광 받고 있습니다.
피타야는 다른과일에 비해 천연 알부민을 비롯하여 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 철, 아연, 수용성 식이섬유, 단백질, 비타민B2, 비타민B3 등 우리몸에 유익한 미네랄 성분과 항산화 물질들을 많이 함유하고 있습니다.

피타야의 종류
백선밀과(백육종)- 빨간 과피에 과육이 백색이며 외관이 매우 아름답고 단 맛과 함께 과육이 부드럽습니다.
홍선밀과(적육종)- 빨간 과피에 과육이 적색이며 항산화 물질로 잘 알려진 안토시안(anthocyan) 성분이 풍부하게 함유되어 있어 과육이 빨간 특징을 가집니다.
드시는 방법
1.과육이 흰색인 백육종은 여러조각으로 잘라 바나나처럼 껍질을 벗겨 드시면 됩니다.
2.과육이 빨간색은 색소가 묻어 나오므로 2등분하여 스푼으로 떠 드시면 좋습니다.
3.피타야는 믹서에 갈아 기호에 맞게 물, 우유, 요쿠르트, 꿀물 등에 타서 드시면 더욱 색다른 맛을 경험하실 수 있습니다.